Phytosterols ਕੁਦਰਤੀ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਮੈਡੀਕਲ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਧਿਆਨ ਖਿੱਚਿਆ ਹੈ। ਕਈ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਫਾਈਟੋਸਟ੍ਰੋਲ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਸਿਹਤ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਲੇਖ ਇੱਕ ਡਾਕਟਰੀ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਤੋਂ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਸਟੀਰੋਲ ਦਾ ਡੂੰਘਾਈ ਨਾਲ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਅਤੇ ਵਿਆਖਿਆ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰੇਗਾ।
Phytosterols ਦੀ ਕਿਰਿਆ ਦੀ ਵਿਧੀ Phytosterols ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਰੋਕ ਕੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਇੱਕ ਲਿਪਿਡ ਪਦਾਰਥ ਹੈ। ਵਾਧੂ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਜਮ੍ਹਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕ ਦਾ ਅਧਾਰ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਫਾਈਟੋਸਟੇਰੋਲ ਪ੍ਰਤੀਯੋਗੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨਾਲ ਬੰਨ੍ਹਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਐਪੀਥੈਲਿਅਲ ਸੈੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਸਮਾਈ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਥਾਵਾਂ 'ਤੇ ਕਬਜ਼ਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ।
Phytosterols ਲਈ ਕਲੀਨਿਕਲ ਖੋਜ ਸਬੂਤ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਲੀਨਿਕਲ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ 'ਤੇ ਫਾਈਟੋਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕੀਤੀ ਹੈ। The Lancet ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਇੱਕ ਮੈਟਾ-ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਸਟੀਰੋਲ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਜਾਂ ਖੁਰਾਕ ਪੂਰਕਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਨਾਲ ਕੁੱਲ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 10% ਘਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕਈ ਹੋਰ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਪਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਫਾਈਟੋਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਵਰਤੋਂ ਦਾ ਐਲਡੀਐਲ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ (ਮਾੜਾ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ) ਅਤੇ ਕੁੱਲ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਅਤੇ ਐਚਡੀਐਲ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ (ਚੰਗਾ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ) ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ 'ਤੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਂਦਾ ਹੈ।
ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਸਿਹਤ 'ਤੇ ਫਾਈਟੋਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਮੁੱਖ ਰਣਨੀਤੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਖੋਜ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਫਾਈਟੋਸਟ੍ਰੋਲ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀ ਇੱਕ ਬਿਮਾਰੀ ਹੈ ਜੋ ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਸਿਸ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਪੌਦੇ ਦੇ ਸਟੀਰੋਲ, ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦੇ ਇੱਕ ਢੰਗ ਵਜੋਂ, ਧਮਣੀ ਦੀ ਕੰਧ 'ਤੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਜਮ੍ਹਾਂ ਹੋਣ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਸਿਸ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਸਿਹਤ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਫਾਈਟੋਸਟੇਰੋਲ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਖੁਰਾਕ ਇੰਟਰਨੈਸ਼ਨਲ ਕਾਉਂਸਿਲ ਫਾਰ ਫੂਡ ਇਨਫਰਮੇਸ਼ਨ (ਕੋਡੈਕਸ) ਦੀਆਂ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਬਾਲਗਾਂ ਲਈ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਸਟੀਰੋਲ ਦੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ 2 ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਅੰਦਰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਫਾਈਟੋਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਭੋਜਨ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕ ਪੂਰਕਾਂ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਰਤੋਂ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਨੋਟ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਗਰਭਵਤੀ ਔਰਤਾਂ, ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਔਰਤਾਂ ਅਤੇ ਪਿੱਤੇ ਦੀ ਥੈਲੀ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਫਾਈਟੋਸਟ੍ਰੋਲ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਸਲਾਹ-ਮਸ਼ਵਰਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਪਦਾਰਥ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਫਾਈਟੋਸਟ੍ਰੋਲ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਅਤੇ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਸਿਹਤ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਰੋਕ ਕੇ, ਫਾਈਟੋਸਟ੍ਰੋਲ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਘਟਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਪੋਸਟ ਟਾਈਮ: ਸਤੰਬਰ-14-2023
